獎勵

老公take up 左夏令會籌委工作, 足足忙左兩個月. 夏令會終於曲終人散啦, 老公鬆番口氣. 而且佢尋日返來, 好開心咁同我分享左個camp 的笑料, 同埋佢係個camp 的領受, 解開一D心結.....

本來今日想去青衣城看IQ博士展覽, 不過, 最後我都係選擇唔去, 煲啖靚湯, 煮D好送慰勞下佢 (雖然尋晚去和民食左餐好的, 但自己煮梗係唔同D啦!)

三送一湯組合

青紅蘿蔔豬骨湯

醉雞翼

菜心炒牛肉

蝦

好味, 好味, 特別要講下醉雞翼的材料同做法, 話說上次跟住阿媽秘方整, 覺得太鹹. 今次上網做下research 先, 得出以下結論

材料:

雞翼2磅

薑一片

醉雞汁 (我想自己溝, 唔用李 x 記的醉雞汁)

花雕酒一碗

魚露一碗

糖5茶匙

做法:

1. 煲滾水, 加薑片, 將雞翼放在滾水中煮至全熟

2. 倒掉滾水, 用水喉水沖洗過冷河

3. 再用冰水洗掉生水

4. 預備好醉雞汁, 將冷卻的雞翼放入醉雞汁中

5. 放入雪櫃浸2小時, 定時反下雞翼, 讓味道均勻

今次無咁鹹啦, 不過我覺得可以再多D糖.